பானி பூரி கடை வைப்பது எப்படி
பானி பூரி கடை — குறைந்த முதலீடு, நல்ல daily cash flow 👍
ஸ்டெப்-பை-ஸ்டெப் சொல்றேன்.
1️⃣ இடம் (Location) – முக்கியம்
இங்கே வைத்தா நல்ல sales வரும் 👇
பள்ளி / கல்லூரி அருகில்
பஸ் ஸ்டாண்ட்
மார்க்கெட்
மாலை நேரம் கூட்டம் வரும் street
Rent இல்லாம push cart / கை வண்டி வைச்சா ஆரம்பத்திலே best.
2️⃣ முதலீடு (Initial Investment)
பொருள்
செலவு (₹)
கை வண்டி / மேசை
5,000 – 10,000
பாத்திரங்கள்
2,000
பானி பூரி பூரி
1,000
உருளைக்கிழங்கு, கொண்டைக்கடலை
1,000
மசாலா, புதினா, கொத்தமல்லி
500
கப், பிளேட், ஸ்பூன்
500
மொத்தம்
10,000 – 15,000
3️⃣ பானி பூரி செய்யும் முறை (சுருக்கம்)
பானி: புதினா + கொத்தமல்லி + பச்சை மிளகாய் + உப்பு + எலுமிச்சை
பூரி ஃபில்லிங்:
உருளைக்கிழங்கு
கொண்டைக்கடலை
வெங்காயம்
சாட் மசாலா
👉 சுத்தம் மிக முக்கியம் – இது customer trust.
4️⃣ விலை & லாபம் (Profit idea)
1 plate (6–8 பூரி) = ₹20 / ₹30
தினம் 100 plate விற்றா 👇
Sales = ₹2,000 – ₹3,000
Expense கழிச்சு ₹800 – ₹1,200 லாபம்
5️⃣ Customer attract பண்ண tips 🔥
“Extra spicy / less spicy” option
Sweet pani + normal pani
Smile + clean serving
1 plate free after 10 plates (kids-க்கு super)
6️⃣ License தேவையா?
சிறிய street cart-க்கு ஆரம்பத்தில FSSAI basic இருந்தா நல்லது
Local municipality rules check பண்ணுங்க
7️⃣ வளர்ச்சி (Next level)
Evening combo offers
Comments
Post a Comment